葡萄酒品尝环境要求

葡萄酒文化

Wine culture

  1、光源:最好的强烈的自然光,以纯白色的背景。 
  2、气味:干净无任何异味,不要摆放有气味的花,食物等,不能吸烟,不能用香水。保持口腔内清洁,品酒前不吃有强烈味道或辣的食物。 
  3、温度:红葡萄酒根据不同品种在14-18度之间,白葡萄酒在5-15度之间,香槟酒6度,甜酒在4度。
  4、味觉恢复:品尝过程中准备一些白面包和纯净水作为味觉清洁剂。
  5、品酒杯:不同大小、不同形状、不同材质的酒杯虽不能改变酒的品质,但可以让品尝者在观色,香气及口感方面有差别极大的感受。一般品葡萄酒用国标杯为总容量225ML,总高度155MM,杯脚高55MM,杯体长100MM。杯口直径46MM,杯脚厚度9MM,杯底直径为65MM,材质洁净透明有利观察,较窄的杯口能汇集香气。