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葡萄牙——杜罗河法定产区 (Douro DOC)

  葡萄牙是欧洲葡萄酒传统的生产国之一,至今已有两千五百多年的酿酒历史。 有一句话:在葡萄牙水比酒还贵,说明了这个国家缺少雨水,是一个盛产酒的地方。独特的气候环境和土壤条件让葡萄牙境内生长有250种之多的葡萄品种, 特别是杜罗河两岸的8万英亩梯田更是上好葡萄的栽种良地,原因是葡萄树的根可以在这些含有丰富钾磷的坡地里探伸到地下二三十米,四季湿度温度的变化都不会影响它们吸收养分,加上葡萄牙充足的阳光使这里可以生长出优良的酿酒葡萄。

  葡萄牙是世界上拥有最多自己本土葡萄品种和特色的优质酿酒国,据历史文献记载。这里的酿酒历史可以追溯到1548年。现在,通过设备的改良和酿酒技术的提高,高品质的波特酒以及杜罗河红葡萄酒已经遍及全世界。一年四季,杜罗河谷产区变换着各种色彩。到了每年九月中旬,丰收时节来临,人们在险峻的梯田上忙碌的采摘葡萄 
  杜罗河从西班牙进入葡萄牙,横贯葡萄牙流入大西洋。杜罗河法定产区(Douro DOC)即是沿着西班牙北部杜罗河蜿蜒的河谷,这里生长着用来酿造波特酒(Port)的葡萄。
  罗河法定产区有5个主要品种:多瑞加(Touriga Nacional),弗兰克多瑞加(Touriga Franca),罗丽红(Tinta Roriz),巴罗卡红(Tinta Barroca)和卡奥红(Tinta Cao)。当然也有很多其他本土品种。 
  这里出产品质优秀、口感厚重、结构复杂的红葡萄酒和白葡萄酒。葡萄所酿造的平静葡萄酒为杜罗河法定产区葡萄酒(DOC Douro)或者杜罗河葡萄酒(Duriense)和加强葡萄酒(Douro Moscatel)。 
阿隆索是杜罗河谷中著名的酒庄,葡萄酒品种原料要由杜丽佳(Touriga Nacional)、弗兰卡(Touriga franca)以及少量的红巴罗卡(Tinta Barroca)及罗丽红(Tinta Roriz)酿成。酒体雄壮,透露出层层丰沛的黑色水果香气,并伴随着矿物质和香料的气息。 

  葡萄牙有23个可以生产DOC(Denominacao do Origem Controlada,葡萄牙最高等级的法定产区)的地区,却有24个法定产杜罗河区名称,正是因为杜罗河谷地同时拥有酒精强化葡萄酒"Porto"和静态葡萄酒"Douro"的两种DOC。现今杜罗河谷地出产的酒精强化葡萄酒(Porto)和一般静态葡萄酒(Douro)的比例是4:6;DOC Douro葡萄酒的红白比例为6:4。Douro DOC的红酒是目前葡萄牙最受瞩目的葡萄酒。
  杜罗河是世界上第一个皇家授予的葡萄专区。夏末秋初,正是葡萄丰收的季节,一串串晶莹剔透的葡萄挂在枝头,让人垂涎三尺。那里生产的葡萄和葡萄酒,历史悠久且别具特色。 

  最早有关杜罗河地区葡萄酒记载的文字记录,出现在17世纪中叶。在18世纪,因为战争和贸易争端的缘故,法国的葡萄酒供应不稳定,于是英国的出口商开始寻找新的供货来源,由此促进了本地区葡萄酒的大量出口。然而,糟糕的是,一些劣质的酒被标上杜罗河的标签大肆进入市场。因此在1756年的9月10 日,皇家宪法颁布法令,宣布划定杜罗河葡萄酒产区。辉煌时期的葡萄牙葡萄酒产业,在人口稀疏的地区拥有106,000公顷的葡萄园,每年产出的葡萄酒,约占葡萄牙总葡萄酒出口量的70%,年总销量超过51200万美元。